חוות גוט וינקל
במהלך נסיעתו הראשונה לפלשתינה-א”י בשנת 1921, ביקר שוקן במספר מושבים וקיבוצים. במכתב לילדיו הוא סיפר על רשמיו מהנסיעה. הוא פגש חלוצים נחושים דוברי עברית, עצמאיים וחדורי מטרה, אך צמאים לידע חקלאי מודרני. שוקן חלק להם את הכבוד הגבוה ביותר כשתיאר עצמו לאחר מכן כ-“חלוץ כלכלי״.
לאחר ששב לגרמניה, החליט שוקן לסייע לנוער יהודי להגר לארץ ישראל ולהצטרף להתיישבות העובדת. הוא המיר אחוזה גדולה בפאתי ברלין לחוות הכשרה חקלאית שנודעה לימים בשם Gut Winkel. החווה הכשירה בני נוער יהודי-גרמני להיות חקלאים שעתידים לעלות ארצה ולעבוד בקיבוצים ובמושבים. הצלם הנודע רומן וישניאק ביקר בגוט וינקל ופירסם סדרת צילומים מחיי החווה ויושביה.
החווה של שוקן הכשירה מאות בני נוער. רבים מהם הצליחו לעזוב את גרמניה ולהצטרף לקיבוצים, בפרט לבית זרע, שם הידע וההכשרה החקלאית שרכשו היו לתרומות משמעותיות. בשנת 1941 סגרו הנאצים את שערי גוט וינקל, ושלחו את כל תלמידי החווה באותה עת למחנה ריכוז. למנהל החווה, מרטין גרשון, הוצע להישאר במקום. הוא בחר להצטרף אל תלמידיו, ונרצח יחד איתם באושוויץ.